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飲食店 × ベーカリー・パン屋
飲食店、ベーカリー・パン屋の施設建築を見る。
共同住宅、店舗、飲食店、オフィス、宿泊施設など、それぞれの用途や場所にふさわしい空間のつくり方をご覧いただけます。
飲食店
飲食店の建築・インテリアデザインの事例を掲載。カフェ、レストラン、バー、ベーカリーなど、多様な業態の店舗デザインから、空間づくりのコンセプト、客席レイアウト、厨房計画、素材選びまで解説。専門家やデザイナーによる創意工夫が光る飲食空間の実例を通じて、顧客体験を高める店舗設計のアイデアや、ブランドイメージを表現する空間デザインの手法を紹介します。
ベーカリー・パン屋
ベーカリー・パン屋の建築デザインの事例を紹介。製造工程が見える厨房計画、商品ディスプレイの工夫、香りや温かさを感じる空間演出、イートインスペースの設計など、パン屋特有の設計課題に対する専門家の解決策を紹介します。地域に根ざした小規模店舗から、カフェ併設型の大型ベーカリーまで、焼きたてのパンの魅力を最大限に引き出す店舗空間のデザイン手法を解説します。
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