花農廚房｜小島光晴建築設計事務所
在此基地稍遠處，廣闊的田野綿延開展。業主與家人堅持在味道、品種及栽培方式上精益求精，細心栽培蔬菜。這家名為「Hanafarm Kitchen」的餐廳，正是為了以能展現食材原味的烹調手法，提供蔬菜本真的美味而誕生。
我曾親自前往他們耕作的田地，學習他們雙手與土地交織、悉心照料所孕育的蔬菜。這些蔬菜經過進一步的加工，帶著滿滿的心意被端上客人的餐桌。我特別著眼於他們那充滿溫度的「雙手」。
首先，我打造了一個如同溫柔包覆客人的「手」形圍合結構。其中部分設計靈感來自於合攏的手指形象，另一些則模擬手指間隙的意象。帶紅暈的光線如同手掌捧向陽光時透過指縫灑落，營造出溫暖氛圍。藉此，我試圖表現他們所創造的「溫度」。
具體而言，客席區域設置了五個盒體，並以間距與方向性進行配置。透過將盒體中央抬高，從外部感受到空間的延展，從內部則獲得被包圍的安心感。除入口與吧台座位外，其他盒體採用百葉窗設計，並調整相鄰百葉窗的間隔錯落排列，以弱化輪廓。如此一來，在減弱隱私感的同時，使用者的各種動作彼此交織，空間的「連結」與「深度」因此展現變化。
這種整體連結的空間中迸發出的熱鬧氛圍，柔和地傳遞至另一處熱鬧。由百葉窗構成的「弱輪廓」一方面傳遞熱鬧，另一方面又逐漸引導人們將注意力轉向自身的熱鬧。如此，在陽光灑落的森林樹蔭下，營造出如同享用午餐般舒適宜人的場域。
