花農場廚房 目黑｜小島光晴建築設計事務所
本案位於東京山手通旁一棟現澆混凝土建築的半地下層，設計為飲食空間。
業主家族與夥伴們專注於栽培講究土壤品質的蔬菜。為了發揮食材的原味與美味，誕生了「花農場廚房」這家餐飲店。繼我們於本庄市設計的同名餐廳後，這次也負責了東京店的設計。
餐廳的地坪位於地面以下，正是原本土壤所在之處。我們在此植入一片格柵。該格柵如同樹木般培育樹幹，向天花板延伸並擴散，沿著室內設備與結構體的輪廓蔓延。猶如森林中樹木層疊形成多處寧靜空間，格柵下方形成了人們聚集的場所。格柵產生包覆人的起伏，展開之處亦呈現如樹影斑駁般的明暗變化。透過柔和的分節與明暗對比，營造出具有空間質感的場域，使聚集者在此感受柔和連結，享受各自愉悅的時光。
正如他們講究的土壤在口中化為美味，我們期望埋藏於土中的這片格柵，能轉化為身體感受的空間豐富性。
獲獎紀錄：JCD國際設計大獎2014 BEST 100
