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菓子工房のある家
自宅で焼き菓子や販売を手がける菓子工房には、保健所の基準を満たす設備計画と、生活空間との適切な動線分離が求められます。オーブンの排熱対策も重要です。菓子工房を併設した住宅実例を紹介します。
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外観からインテリアまで、建物を巡るようにご覧いただけます。暮らしの動線や空間のつながりが少しずつ見えてきます。
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自宅で焼き菓子や販売を手がける菓子工房には、保健所の基準を満たす設備計画と、生活空間との適切な動線分離が求められます。オーブンの排熱対策も重要です。菓子工房を併設した住宅実例を紹介します。
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