享受烹饪乐趣的家｜建筑设计事务所定制住宅案例16选 作者：Qurasuki编辑部

在尽享烹饪乐趣的住宅中，厨房不再仅仅是制作食物的场所，而是被置于住宅的中心，成为家人聚集、共享对话与时光的空间。通过将厨房与餐厅连结，或是采用视线能够穿透至起居室的布局，有些住宅让人们在烹饪的同时也能感受到周边的气息。工作台、收纳与家电配置融为一体的厨房，甚至能将烹饪的风景直接展现为室内的景致。伴随着窗外光线与庭院连结的加入，连同围坐用餐的时光在内，孕育出了丰富的生活场所。本文将通过设计事务所打造的定制住宅实例，介绍尽享烹饪乐趣的住宅主题在实际建筑中是如何被表现的。

带薪火炉的住宅 根岸达己建筑室

这是在一个曾因高架线影响而形成庭院集中于北侧、建筑靠拢于南侧的「南北倒置的房屋」成行的地区中的重建计划。旧有的住居白天也需开灯、冬季寒冷——业主强烈要求实现明亮且温暖的居住环境。在不到30坪的用地条件下，私密空间被高效整合，同时为公共空间保留了充足的余地。由于邻屋接近，采用高位采光窗、天窗及竖向格栅引入柔和光线。厨房由施主制作，虽小却功能齐全，使日常烹饪成为令人期待的居住体验。

回游性跃层的更新｜更纱之屋 山本嘉宽建筑设计事务所股份有限公司

这是对建筑师远藤刚生先生设计的集合住宅中一套住户进行的翻新。我们在保留其独特的复式（跃层）构成与具有回游性的动线优势的同时，完成了对老化设备及保温、隔音性能的更新。尊重长期居住者习惯的既有户型，并对存在的问题进行了细致的改善。提出了一种如同“嫁接”般在继承既有设计思想的基础上予以发展与延续的翻新方式。

馆山之屋 多田建筑设计事务所

这是一处位于千叶县馆山市国定公园内、为享受海景与自然而建的第二住宅。利用穿过防风林可眺望到水平线的优越环境，采用了向海侧大幅开敞、向邻屋侧收敛的端庄构成。用于垂钓的宽阔土间与深檐下的濡縁缓和地连接着内外空间。通过建具可以灵活地改变空间的使用方式，且富有特征的屋顶架构为开阔的室内赋予了独特的个性。去除多余之物的极简住宅，在海风的陪伴下孕育出丰盈的时光。

樱花 株式会社 一级建筑师事务所 Atelier Mana

这是一座建于历史氛围浓厚的环境中的住宅，周边既可眺望高层建筑群，又保留下町风情、旧宣教师馆和一棵大樱花树。为了让双职工夫妇能够享受葡萄酒、烹饪和汽车，同时得到充分放松，住宅采用了简洁的庭院式住宅形式。为了让各个房间都能感受到樱花，建筑正面设置了镂空砖立面，通过砖墙的阴影欣赏天空与大樱花树。住宅注重与周边环境的协调，以沉静的色调实现了控制明亮度的奢华空间。

UEHARA APARTMENT kurachiffon 瀧内未来一级建筑师事务所

这是一项将建成17年、面积38平方米的公寓重新构筑为培育夫妻二人丰富居家时光的住宅翻新项目。在保留原有空间魅力的同时，对收纳、家具和厨房进行了细致更新。通过让视线沿对角线延伸的开放式空间构成，以及可多功能使用的定制家具，实现了超越有限面积的开阔感。在这里，邀请朋友围坐餐桌，享受料理与交谈，巴黎公寓般舒适的生活由此展开。

凹与凸 小岛光晴建筑设计事务所

该住宅位于住宅密集区的角地。通过将东西两侧设为收纳带以与周边保持距离，在其中央布置了为家人准备的宽敞一室空间。在精细控制光线、通风与视线的同时，地坪层高的变化、楼梯与坡道创造出多样的居住场所。另一方面，私室向露台开放，形成促进与邻里缓和交流的布局。通过颠倒一般住宅中“开放家庭室、封闭私室”的关系，本住宅得以同时培育家庭的亲密性与与社区的联系。

三鹰之屋 望月建筑工作室

这是一座坐落于绿意盎然、宁静住宅区中的住宅，拥有一方私密的庭院。进入室内后，中庭与LDK空间映入眼帘；首层设有可眺望庭院的厨房、挑空餐厅、下沉一级并配有定制沙发的客厅，以及卫浴等生活用房。二层设有钢琴与书籍空间，以及独立房间。外墙采用质感朴素的窑业系板材，内部则以桧木天花板和灰泥涂装进行收饰。这是一座贴近自然生活、温柔而精致雅致的住宅。

双奏之家 株式会社 富谷洋介建筑设计

这是一栋坐落于城市住宅区的住宅。在减少周围视线干扰的同时，通过二层的客厅、餐厅、厨房（LDK）和高侧窗引入自然光，营造出宁静而开敞的空间。住宅中心设置了定制厨房，将家人一起烹饪、围坐餐桌的时光作为生活的核心。另一方面，一层设有可享受爱车与兴趣爱好的车库。这是一处住宅，在珍视各自时光的同时，也能感受到彼此的存在。住宅同时注重隔热性能，兼顾居住舒适性与节能性。

带囲炉裏的充满兴趣趣味的住宅 设计事务所Archiplace

这是一座建于南北向狭长且高差明显的地块上的住宅，作为一对夫妇的终身居所。三组体量均采用相同坡度的屋顶，形成与周围环境相协调的端庄外观。住宅中心设置了一间配有下沉式被炉风格围炉的和室，作为家人交流和享受兴趣爱好的场所。通过挑空和错层设计，将各个房间在立体上相连，营造出既开敞又能感受到家人气息的空间。同时具备抗震等级3级及达到HEAT20 G2级水平的保温性能，是一座能够舒适长久居住的住宅。

上野芝之屋 Abax建筑师事务所

这是一座建在安静住宅区高地上的约40坪的住宅。为了最大限度地利用西侧开阔的眺望，将客餐厅布置在二层，使充足的光线与景致被引入室内。室内装饰大量采用木材，营造出温暖且沉静的空间。以厨房为首的家具均为原创定制，经过精心规划以与空间融为一体。眺望与材质感相协调，流淌着令人舒适的居住时光。

Ue house 市井洋右建筑研究所

我们将位于宁静住宅区、长期未被使用的邻家建筑改造为第二住宅。这里既是招待来客的场所，也是能够专心沉浸于阅读爱好的空间。沉稳色调的LDK中融入了整面墙的书架与壁炉，在静谧之中增添丰富的空间表情。宛如悬浮般的厨房吧台既可作为品味葡萄酒的场所，也可作为带排烟罩的铁板烧餐桌使用，营造出远离日常的高品质时光。

美之丘西I宅 株式会社 中村高淑建筑设计事务所

这是艺术总监、设计师兼艺术家伊波サチヨ女士与家人及两只猫共同生活的住宅。热爱建筑、一直梦想委托建筑师设计自宅的伊波女士，其个性也映照在这栋明亮而雅致的住宅之中。可眺望丘陵与天空的LDK被规划为开放的空间，让居住者能够一边烹饪，一边与家人和朋友共度时光；未来还可将儿童房改作工作室或SOHO空间，灵活应对家庭结构的变化。这是一处让家人享受与猫咪共同生活、周末朋友与工作伙伴相聚的住宅。

LOLO — 厨房空间创意设计大赛 最优秀奖 YIA Ishiue Yoshihiro 建筑设计事务所

以大型中庭为核心的口字型住宅。被两层高墙体环抱的中庭在遮蔽外部视线的同时，将光线与风引入居住深处。客餐厅被绿意盎然的外庭和带有木质甲板的中庭所夹，形成可近距离感受四季变迁的奢适空间。环绕中庭的回廊为日常动线带来丰富景观，营造舒适的生活节奏。住宅还配备浴庭与屋顶甲板，在全宅范围内实现与自然相连的开放式居住体验。

KAN 充综合规划一级建筑师事务所

这是一个最大限度利用10楼眺望的公寓改造项目。东侧望向都心景致，西南侧可眺望富士山的优越立地，通过重新审视卧室与厨房的配置，将其重构为在日常中即可享受景观的居所。公用空间朝向景观大幅开放；此前未被利用的东侧甲板被改造成与厨房相连的外部起居室（外间）。同时引入可动间仕切，实现了开放性与灵活性的并存。

IMAGINE 吉设计事务所

通过翻新而诞生的「IMAGIN」，为日常增添细微的叙事性，激发想象力的居所。空间中心布置了一处全长约5米的开放式厨房，成为家人集聚的核心。以灰姑娘式楼梯为意象、饶有趣味的鞋履间、陈设几何造型书桌的阅读区，以及酒店式主卧室彼此无缝衔接。是一座在功能性中融入趣味设计、充满生活美学的建筑。

筑波绿野之屋 Yu建筑设计事务所

规划于土地区画整理项目开发区的、附设咖啡座的住宅。窗框采用树脂型材，室内设有利用地板下空间布置的第一类机械换气系统（机械送、排风）。热绝缘等级为5，符合ZEH（净零能耗住宅）标准。住宅外墙采用镀铝锌钢板（Galvalume），店面外墙采用经炭化处理的杉木（烧杉），在设计上与周边街区风貌相协调。