享受料理樂趣的家｜建築師事務所客製化住宅實例16選 作者：Qurasuki編輯部

在享受料理之家中，廚房不只是單純烹調食物的場所，更被置於住宅中央，成為家人聚集、分享對話與時光的空間。透過串聯廚房與餐廳，或是打造視線穿透至客廳的構成，有些住家在料理的同時也能感受到周邊的氣息。結合工作臺、收納與家電配置一體化的廚房，甚至能將烹調的風景本身作為室內景色展現。透過加入窗戶的光線與和庭院的連結，更孕育出包含圍繞用餐時光在內的豐富生活場域。我們將介紹設計事務所打造的訂製住宅實例，探討「享受料理之家」的主題如何在實際住宅中轉化為建築語彙。

上野芝之宅 Abax建築師事務所

座落於閒靜住宅區高地的約40坪住宅。為最大化西側開闊的眺望，將客廳與餐廳配置於二樓，將豐富的光線與景致引入室內。內裝大量採用木質材料，營造出溫潤且沉穩的空間。包含廚房在內的家具皆以原創設計製作，並經細緻規劃以與空間融為一體。眺望與材質感協調，構築出流淌著舒適時光的居所。

設有囲爐裏的趣味滿載住宅 設計事務所Archiplace

這是一棟座落於南北向狹長且具有高低差基地上的住宅，作為夫妻兩人的終老居所。三個量體皆採用相同坡度的屋頂，營造出與周遭環境和諧、端莊整潔的外觀。住宅中心設置了一間配有掘炬燵式圍爐的和室，作為家人交流及享受興趣嗜好的場所。透過挑空與錯層設計，將各個房間以立體方式串聯，實現一個能感受到家人氣息的開放式空間。同時具備耐震等級3及相當於HEAT20 G2等級的隔熱性能，是一處能舒適長久居住的住宅。

回遊性複層住宅改修｜更紗之屋 株式會社山本嘉寬建築設計事務所

本案為對建築師遠藤剛生所設計之集合住宅內某一戶進行的翻新計畫。於保留其具特色的夾層式（複層）構成與回遊性動線優勢的同時，亦對老舊設備以及隔熱與隔音性能進行更新。尊重居住者長年習慣的室內格局，並對既有問題進行細緻改善。我們提出一種如「嫁接」般的翻新形態──在承襲既有設計思想的同時予以發展。

館山之居 多田建築設計事務所

這是一座位於千葉縣館山市國定公園內、為了享受海洋與自然而設的第二居所。利用穿越防風林可眺望水平線的良好環境，採用向海側大幅開放的開口，以及對鄰家側收斂的端正構成。為了釣魚而設的寬闊土間與帶有深簷的濡縁，緩和地連結室內外。透過建具可靈活改變空間使用方式；同時，具有特色的屋架構為開闊的室內賦予個性。去蕪存菁的極簡住宅，與海風一同孕育豐富的時光。

UEHARA APARTMENT kurachiffon 瀧內未來一級建築師事務所

這是一項將屋齡17年、38平方公尺的公寓重新構成為培養夫妻兩人豐富居家時光之住宅的翻修案。在活用既有魅力的同時，細心更新了收納、家具與廚房。透過視線可沿對角線延伸的開放式空間構成，以及能夠多用途使用的訂製家具，實現了超越有限坪數所帶來的開闊感。邀請朋友們圍坐餐桌，享受料理與交談，宛如巴黎公寓般舒適的生活在此展開。

Ue house 市井洋右建築研究所

我們將座落於寧靜住宅區、長久未被使用的鄰宅改造為第二住宅。這裡既是招待賓客的場所，也是能夠專心沉浸於閱讀嗜好的空間。沉穩色調的LDK中納入佔據整面牆的書架與壁爐，在靜謐之中增添豐富的表情。宛如懸浮於空中的廚房中島，既可作為享用葡萄酒的場所，也能作為配備排煙罩的鐵板燒餐桌，創造出遠離日常、優質而高雅的時光。

三鷹之屋 望月建築工作室

這是一處坐落於綠意豐饒、寧靜住宅區，擁抱私密中庭的住宅。進入室內後，中庭與LDK（客廳、餐廳、廚房）向外展開；一樓配置了可望向庭院的廚房、挑高的餐廳、下沉一階並設有內建沙發的客廳，以及衛浴等生活機能空間。二樓則設有鋼琴與書籍空間，以及獨立房間。外牆採用無機質感的窯業系外牆板，室內則以檜木天花板與漆喰塗裝完成。這是一處貼近自然生活、溫柔而洗練的住宅。

LOLO 〜廚房空間創意設計競賽 最優秀獎〜 YIA Ishiue Yoshihiro建築設計事務所

以大型中庭為核心的口字型住宅。被兩層樓高牆體包圍的中庭，在隔絕外界視線的同時，將光與風引入住宅深處。客廳與餐廳夾於綠意盎然的外庭與備有露臺的中庭之間，成為能貼近感受四季變化的奢華空間。環繞中庭的迴廊為日常動線帶來豐富的景致，為生活營造舒適的節奏。並配置浴池庭院與屋頂露臺，使整體住宅與自然相連，實現開放性的生活。

雙奏之家 株式會社 富谷洋介建築設計

這是一棟座落於都市住宅區的住宅。透過抑制來自周邊的視線，並由二樓的客廳、餐廳與廚房，以及高側採光窗引入自然光，營造出平靜而開放的空間。住宅中央設置了訂製廚房，將家人一起料理、圍坐餐桌的時光作為生活的核心。另一方面，一樓規劃了可享受愛車與興趣的車庫。這是一處在珍惜各自時光的同時，也能感受到彼此存在的住宅。此外亦重視隔熱性能，兼顧居住舒適性與節能性。

設有柴薪爐的住宅 根岸達己建築室

這是一項位於曾因高架線影響而出現一排採取「南北倒置」──北側為庭院、南側緊靠建築──的住宅區的重建計畫。舊有的住居白天仍需開燈，冬季又寒冷，因此對明亮且溫暖的居住環境有強烈需求。在略少於30坪的基地條件下，將私密空間高效率地整合，並為公共空間保留足夠的寬裕。因鄰屋緊鄰，採用了高位採光窗、天窗以及縱向格柵以引入柔和光線。廚房由業主製作，雖小卻機能完整，使日常烹飪成為令人期待的居所。

美之丘西 I宅 中村高淑建築設計事務所股份有限公司

這是藝術總監、設計師兼藝術家伊波サチヨ女士與家人、兩隻貓共同生活的住宅。深愛建築、一直夢想委託建築師設計自宅的伊波女士，其個性也映照在這棟明亮而典雅的住宅之中。可眺望小丘與天空的LDK，是一處能一邊料理、一邊與家人及朋友共度時光的開放空間；未來也能將兒童房改作工作室或SOHO空間，靈活因應家庭的變化。週末親友與工作夥伴齊聚，在這裡與貓咪一同享受生活。

KAN 充綜合計劃一級建築師事務所

本案為一處最大化10樓眺望的公寓改造。東側面向都心景致，西南側遠望富士山的優渥立地，透過檢討個室與廚房的配置，重組為能在日常中享受景觀的居所。共用空間向視野大幅開放，先前未被運用的東側露臺重生為與廚房相連的外部房間，並導入可動間仕切以兼顧開放性與使用彈性。

筑波綠野之居 Yu建築設計室

本案為規劃於土地區劃整理事業開發區域內、附設咖啡吧的住宅。窗框採用樹脂製窗，並採用利用地板下空間的第一類換氣系統。隔熱等級為5，符合零淨能耗住宅（ZEH）水準。住宅外牆採用鍍鋁鋅鋼板，店鋪外牆採用燒杉，整體設計與周邊街景相協調。

櫻花 株式會社 一級建築師事務所 Atelier Mana

這是一棟坐落於歷史底蘊深厚環境中的住宅，眺望高樓群之餘，也能感受下町風情、前宣教師館與古老大櫻樹的存在。為了讓雙薪夫妻能一邊享受葡萄酒、料理與愛車，一邊放鬆休憩，住宅採用簡潔的庭院住宅形式。為讓各個房間都能感受到櫻花，正面設置了穿孔磚立面，透過光影變化欣賞天空與大櫻樹。住宅同時兼顧與周遭環境的協調，以沉穩的色調實現了抑制明亮度、兼具奢華感的空間。

IMAGINE 吉設計事務所

由翻新而成的「IMAGIN」，為日常添入細緻的敘事性，激發想像力的居所。空間中心配置全長約5公尺的開放式廚房，作為家人聚集之所。以灰姑娘階梯為意象、充滿玩心的鞋間、擺放幾何造型書桌的閱讀空間，以及具飯店感的主臥室，彼此無縫連結。在機能性中融入趣味設計，是一座生活美學普遍流露的建築。

凹與凸 小島光晴建築設計事務所

本案為座落於住宅密集區角地的住居。以東西側作為收納帶以確保與周圍的距離，並在中央配置供家人使用的寬闊一室開放空間。透過對光線、風向與視線的細緻控制，藉由地坪高低的變化、樓梯與坡道，創造出多樣化的居住場所。另一方面，個室向露臺開放，構成促進與鄰里之間緩和交流的佈局。藉由顛倒一般住宅「開放家族室、封閉個室」的關係，成為能同時培育家族親密性與地域連結的住居。