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专栏 并排式餐厨布局的住宅
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并排式餐厨布局的住宅|筑家要点 作者:Qurasuki编辑部

采用横排餐桌(餐厨并列)设计的住宅,通过改变厨房与餐厅的关系,不仅影响着用餐时光,更对家人日常起居场所的形态产生影响。烹饪者与用餐者是否朝向同一方向度过、是否重视交谈,将改变家人之间的距离感。此外,在用餐前后如果孩子们需要学习或家人需要工作,餐厅有时也会承担用餐之外的用途。当家人各自的生活时间不同时,如何共享同一场所也是需要思考的问题。不仅是饮食习惯,我们将根据家人在餐厅度过的时间以及与厨房的关系,为您梳理横排布局对生活产生的影响。

什么是并排餐厅及其生活方式的魅力

并排餐厅是指家人不隔着餐桌面对面,而是朝向同一方向并排而坐的餐饮风格。其特点是一边眺望窗外的风景或厨房的情况,一边朝向相同的方向享受用餐和对话的乐趣。通过不正面相对,能够让视线各自朝向不同方向度过时光,这种温和的距离感也是其魅力之一。

朝向窗户或庭院的并排餐厅布局规划

在并排餐厅中,如果将坐下时的视线前方布置为庭院或风景等,便能将用餐时间与外部风景联系起来。如果沿窗设置长凳坐席,便能一边感受季节的变化一边享受美食。窗户的位置和高度,不仅在站立时,在椅子或长凳上坐下时也应将视线考虑在内进行设计,这一点非常重要。

通过长凳坐席实现的并排餐厅设计

在并排餐厅中,有一种采用定制长凳坐席的方法。与排列多把椅子的方式不同,其特点是可以灵活改变就座的人数和位置。如果将坐面下方用作储物空间,则可有效利用有限的空间。坐面的高度与进深、是否有靠垫等,也是左右日常使用舒适度的重要要素。

与面对面餐厅的区分使用及混合规划

将并排餐厅与对面式餐厅相结合的设计也是选择之一。如果将餐桌的一边设为长凳坐席,而另一侧配置椅子,便可根据家庭成员构成或当天的使用方式来改变就座位置。这是一种容易打造出从日常用餐到招待来客都能灵活使用的餐厅的方法。

适合并排餐厅的餐桌与椅子选择

在并排餐厅中,餐桌的高度、进深与长凳或椅子的尺寸关系将决定使用舒适度。定制长凳时,结合实际坐姿来探讨坐面的高度、进深以及与餐桌的距离非常重要。在搭配椅子时,通过统一坐面的高度,也能打造出视觉上具有整体感的空间。

由与厨房的位置关系决定的并排餐厅

若精心规划厨房与并排餐厅的位置关系,便能缩短烹饪与用餐的动线。如果沿着厨房配置餐桌,将更有利于配菜和收拾。由于做饭的人和坐在餐桌旁的人能够在同一空间度过,因此根据家人的生活方式来调整距离感至关重要。

将风景视为佳肴的窗户比例规划

如果在并排餐厅的正前方设置引入庭院或风景的窗户,便可将用餐时间与外部风景融为一体地去享受。窗户的大小和长宽比若能结合外部树木、庭院的构成以及坐下时的视线等来决定,便能令人印象深刻地截取出窗外景色。将窗户本身视为一幅画框,也是打造空间的方法之一。

孕育家人对话的并排餐厅巧思

并排餐厅是一种让家人朝向同一方向度过时光,同时又能根据需要自然交谈的布局。可以一边吃饭一边眺望电视或庭院,或者与在厨房劳作的家人交谈,这是一种不过分固定视线的度过方式。意识到让每个家人都能舒适度过的距离感,与好用的餐厅息息相关。

并排餐厅的照明规划

在并排餐厅中,在充分照亮餐桌的同时,兼顾窗户与墙面的明暗平衡非常重要。如果在餐桌上方设置吊灯,便能营造出以餐桌为中心的沉静光影场所。由于夜间窗外会变暗,通过在墙面或窗边加入间接照明,也能温和地缩小室内与外部的亮度差。

能够应对来客的并排餐厅之灵活性

并排餐厅是通过有效利用长凳坐席,能够灵活改变就座人数的样式。通过根据需要增加椅子或组合伸缩式餐桌,能够应对比平时更多的人数。为了不仅能供家人使用,也能在招待来客时好用,确保周围的动线顺畅非常重要。

通过材质搭配提升舒适感的巧思

在并排餐厅中,通过统一餐桌、长凳及地面所使用的材质,空间便会产生整体感。如果组合木质家具,就会变成能够感受到木纹质感的温和餐桌。在靠垫和织物中引入亚麻或毛呢等材质,则能营造出不过于硬朗的柔和氛围。

并排餐厅与收纳、展示架的组合

将长凳下方、背面以及餐厅墙面用作收纳,可有效利用有限的空间。除了收纳餐具和日用品的柜子外,若设置用于陈列心爱器皿、书籍或植物等的架子,生活用具本身就会成为室内装饰。事先将收纳与展示场所区分开来进行规划也是一个要点。

享受岁月变迁的并排餐厅家具选择

实木餐桌和长凳,随着不断使用,色泽和质感会发生一点点变化。细微的伤痕和触感的改变,也是伴随每日用餐及家人时光一同镌刻下来的印记。选择能够一边享受材质变化一边长久使用的家具,会让餐厅成为残留生活记忆的场所。

即使在紧凑型住宅中也能实现的并排餐厅

即使在floor面积受限的住宅中,通过在墙边设置长凳,有时也能高效地规划出并排餐厅。如果将长凳与墙壁或家具融为一体,甚至可以减少拉出椅子所需的空间。不过,实际尺寸务必连同通道宽度以及椅子的进出一起纳入考量。

应对未来家庭成员构成的餐厅规划

正因为餐厅是长期使用的场所,因此不仅要考虑当前的家庭人数,更应设想未来的生活方式来加以规划。通过在餐桌或长凳上留出少许裕度,或确保能够增加椅子的空间,将更容易应对家庭成员构成的变化。

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