根岸达己建筑室

热爱烹饪的家｜设计事务所打造的定制住宅8选｜让烹饪更为愉悦的住宅

作者：Qurasuki编辑部

对于真心热爱烹饪的人来说，厨房是住宅的核心空间。顺畅的操作动线、便于整理食材、调理器具与餐具的收纳规划、灶具类型与排风方式的选择、水槽的高度与材质、操作台的宽度与材质——这些要素直接影响烹饪时光的质量与体验。此外，能够在烹饪时与家人交流的布局，以及便于邀请客人共同参与、开放式享受烹饪的空间设计，也是多数人所期望的风格。设计事务所不会将厨房简单视为一项设备，而是作为生活核心予以细致设计。请欣赏以烹饪为主角的住宅案例。

烹饪

上野芝之屋

Abax建筑师事务所

位于宁静住宅区高地、规模约为40坪（略少）的住宅。因西侧视野开阔，二层设有起居餐厅，以确保充足的采光与景观视野。室内大量采用木材营造温暖氛围，家具与厨房亦为原创设计并定制制作。

KAN

充综合规划一级建筑师事务所

这是一个最大限度利用10楼眺望的公寓改造项目。东侧望向都心景致，西南侧可眺望富士山的优越立地，通过重新审视卧室与厨房的配置，将其重构为在日常中即可享受景观的居所。公用空间朝向景观大幅开放；此前未被利用的东侧甲板被改造成与厨房相连的外部起居室（外间）。同时引入可动间仕切，实现了开放性与灵活性的并存。

三鹰之屋

望月建筑工作室

该住宅位于绿意盎然的宁静住宅区，设有私密的中庭。室内中庭与起居、餐厅与厨房一体的空间相连；一层由面向庭院的厨房、挑空餐厅、通过下沉式定制沙发形成的角落式客厅以及卫浴等水区构成。二层设有钢琴与藏书空间以及各个独立卧室。外立面采用无机质的窑业系面板（纤维水泥板），内饰以桧木天花板与漆喰涂装收口。为期望自然生活方式的居住者打造，呈现出温润且精致的居住风格。

回游性跃层的更新｜更纱之屋

山本嘉宽建筑设计事务所股份有限公司

这是对建筑师远藤刚生先生设计的集合住宅中一套住户进行的翻新。我们在保留其独特的复式（跃层）构成与具有回游性的动线优势的同时，完成了对老化设备及保温、隔音性能的更新。尊重长期居住者习惯的既有户型，并对存在的问题进行了细致的改善。提出了一种如同“嫁接”般在继承既有设计思想的基础上予以发展与延续的翻新方式。