根岸达己建筑室

热爱烹饪的家｜设计事务所打造的定制住宅8选｜让烹饪更为愉悦的住宅

作者：Qurasuki编辑部

对于真心热爱烹饪的人来说，厨房是住宅的核心空间。顺畅的操作动线、便于整理食材、调理器具与餐具的收纳规划、灶具类型与排风方式的选择、水槽的高度与材质、操作台的宽度与材质——这些要素直接影响烹饪时光的质量与体验。此外，能够在烹饪时与家人交流的布局，以及便于邀请客人共同参与、开放式享受烹饪的空间设计，也是多数人所期望的风格。设计事务所不会将厨房简单视为一项设备，而是作为生活核心予以细致设计。请欣赏以烹饪为主角的住宅案例。

热爱烹饪的家

带囲炉裏的充满兴趣趣味的住宅

设计事务所Archiplace

坐落在南北向狭长且地形有高差的变形地块上，是一处充分体现夫妇二人兴趣的终老住宅。为应对高度斜线限制，将三个体量相连，规整的坡屋顶构成了具有印象性的外立面。内部以配备掘炬燵式围炉的和室为核心，通过挑高（吹抜け）与错层的设置，使各居室与阳台缓和相连。建筑具备耐震等级3，并达到HEAT20 G2级别的高断热、高气密性能，实现了开阔感与舒适性的兼顾。该住居既可在享受兴趣的同时，也能丰盈并滋养今后的生活。

tnkh

「ha」hosaka hironobu architect associate

这是一个在材料与质感的和谐上精心追求的洗练住宅。于各处采用将天然石通过特殊工艺薄片化加工的建筑材料，为空间带来层次感与高品质的存在感。LDK（客餐厨一体空间）中心配置了全长3.4米的岛台厨房，作为住居的象征凝练并提升了整体空间感。此外，从9楼露台可一览都心景致，夜晚远方的灯火为日常生活增添丰盈的色彩。材料之美与开阔感相互呼应的奢华居所。

馆山之屋

多田建筑设计事务所

这是一处位于千叶县馆山市国定公园内、为享受海景与自然而建的第二住宅。利用穿过防风林可眺望到水平线的优越环境，采用了向海侧大幅开敞、向邻屋侧收敛的端庄构成。用于垂钓的宽阔土间与深檐下的濡縁缓和地连接着内外空间。通过建具可以灵活地改变空间的使用方式，且富有特征的屋顶架构为开阔的室内赋予了独特的个性。去除多余之物的极简住宅，在海风的陪伴下孕育出丰盈的时光。

筑波绿野之屋

Yu建筑设计事务所

规划于土地区画整理项目开发区的、附设咖啡座的住宅。窗框采用树脂型材，室内设有利用地板下空间布置的第一类机械换气系统（机械送、排风）。热绝缘等级为5，符合ZEH（净零能耗住宅）标准。住宅外墙采用镀铝锌钢板（Galvalume），店面外墙采用经炭化处理的杉木（烧杉），在设计上与周边街区风貌相协调。

回游性跃层的更新｜更纱之屋

山本嘉宽建筑设计事务所股份有限公司

这是对建筑师远藤刚生先生设计的集合住宅中一套住户进行的翻新。我们在保留其独特的复式（跃层）构成与具有回游性的动线优势的同时，完成了对老化设备及保温、隔音性能的更新。尊重长期居住者习惯的既有户型，并对存在的问题进行了细致的改善。提出了一种如同“嫁接”般在继承既有设计思想的基础上予以发展与延续的翻新方式。

IMAGINE

吉设计事务所

通过翻新而诞生的「IMAGIN」，为日常增添细微的叙事性，激发想象力的居所。空间中心布置了一处全长约5米的开放式厨房，成为家人集聚的核心。以灰姑娘式楼梯为意象、饶有趣味的鞋履间、陈设几何造型书桌的阅读区，以及酒店式主卧室彼此无缝衔接。是一座在功能性中融入趣味设计、充满生活美学的建筑。

双奏之家

株式会社富谷洋介建筑设计

建于城市住宅街区，通过考虑周边视线的二层LDK与高位采光窗实现了自然光充盈的宁静空间。住宅中心配置原创定制造作厨房，使烹饪与餐桌时光成为家庭的中心。1层设有可供爱车与兴趣使用、采用木毛水泥板的高自由度车库，旨在实现各自沉浸同时互有感知的生活。取得断热性能等級6与ZEH Oriented认证，兼具舒适性与节能性。