根岸達己建築室

熱愛烹飪者之家｜設計事務所打造的定制住宅7選｜讓烹飪成為樂趣的居所

作者：Qurasuki編輯部

對於真心喜愛料理的人而言，廚房是住家的核心空間。流暢的作業動線、便於整理食材、調理器具與餐具的收納規劃、爐具類型與換氣方式的選定、水槽的高度與材質、作業檯面之寬度與材質等要素，直接影響料理時光的豐富度。此外，能在料理同時與家人對話的配置，以及可在邀請賓客時以開放形式一同享受烹飪的空間設計，也是多數人所期望的樣式。設計事務所不將廚房視為單純設備，而是以生活的核心精緻規劃。敬請參閱以料理為主角的住宅實例。

烹飪

IMAGINE

吉設計事務所

透過翻新改造的住宅「IMAGIN」以寬敞的客廳與餐廳為核心。室內配置包括全長約五公尺的廚房、以玄關中「灰姑娘階梯」為意象的鞋履室，以及位於客廳旁的閱讀空間，該閱讀區配備具幾何圖紋意象的書桌。主臥室緊鄰浴室，融入飯店式的舒適體驗。

多治見之屋

多田建築設計事務所

本案為位於岐阜縣多治見市、翻新自約60年屋齡的老家之單層住宅。保留瓦屋頂的比例特徵，將南側的廣縁改為土間，冬季收縮居住區域，夏季則將土間一併開放以促進通風。自玄關引入路地空間，形成可直接通達客室與化妝室的動線。透過使LDK、臥室、浴室與廁所形成回遊動線，並以建具分隔的單一開放空間構成，達成各室間溫度的均衡化。

有咖啡廳的住宅

設計事務所Archiplace

熱衷烘焙的丈夫與擅長整理的妻子，為了與兩位女兒同住而規劃的住宅。在約30坪的基地上，實現了簡潔、兼具功能性且富含趣味性的空間。1樓劃分為具咖啡館風格的土間與榻榻米和室等公共區域，以及臥室與衛浴等私人區域，未來亦可因應需求調整為單層即能完結的生活動線。2樓為與甲板露台相連的開放式客、餐、廚空間（LDK）；3樓則以跳躍式樓層配置書房、兒童房與陽台，創造多元的居住場域。